ارتفاع ضغط الدم يُعرف أحياناً بـ«القاتل الصامت»، لأنه قد يستمر من دون أعراض واضحة. وفي تقرير لموقع ” إيتنغ ويل”، يوضح طبيب القلب ديفيد سابغير أن النظام الغذائي لا يحل محل العلاج الطبي، لكنه قد يلعب دوراً مهماً في السيطرة على الضغط، خصوصاً عند الإكثار من الفواكه والخضراوات الغنية بالبوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة.
1- الموز.. البوتاسيوم في مواجهة الصوديوم
- يُعد الموز مصدراً جيداً للبوتاسيوم، وهو معدن يرتبط بالمساعدة في تنظيم ضغط الدم.
- بحسب سابغير، يساعد البوتاسيوم الجسم على تقليل تأثير الصوديوم، كما يساهم في تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية.
- لذلك يمكن أن يكون الموز جزءاً مفيداً من نظام غذائي مخصص للمساعدة في السيطرة على ارتفاع الضغط.
2- الأفوكادو.. بوتاسيوم ودهون مفيدة للقلب
- يحتوي الأفوكادو على الألياف الغذائية والدهون غير المشبعة، وهما عنصران يرتبطان بصحة القلب والأوعية الدموية.
- ثلث ثمرة أفوكادو متوسطة يوفر نحو 250 مليغراماً من البوتاسيوم.
- ويشير الطبيب إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يساعد على موازنة بعض الآثار السلبية للصوديوم على ضغط الدم.
3- التوت.. مضادات أكسدة قد تدعم الأوعية الدموية
- تشمل الفائدة أنواعاً مختلفة مثل التوت الأزرق والأسود وتوت العليق.
- يحتوي التوت على مضادات أكسدة، أبرزها مركبات الأنثوسيانين التي تمنح بعض أنواع التوت ألوانها المميزة.
- وتشير أبحاث، وفق التقرير، إلى وجود ارتباط بين تناول كميات أكبر من هذه المركبات وانخفاض ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب.
- لذلك يمثل التوت خياراً يجمع بين الألياف ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب.
4- الكيوي.. قد يساعد خصوصاً في الضغط الانقباضي
- يحتوي الكيوي على كميات جيدة من فيتامين C والبوتاسيوم.
- ويقول سابغير إن دراسات حديثة تشير إلى أن تناول الكيوي يومياً قد يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي، أي الرقم الأعلى في قراءة الضغط.
- ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى وجبات الإفطار والسلطات.
لماذا يتكرر الحديث عن البوتاسيوم؟
الفكرة الأساسية في التقرير هي العلاقة بين الصوديوم والبوتاسيوم. فالإفراط في تناول الصوديوم، خصوصاً من الملح والأطعمة المصنعة، يرتبط بارتفاع ضغط الدم لدى كثير من الأشخاص.
في المقابل، يساعد البوتاسيوم الجسم على التخلص من كمية أكبر من الصوديوم عبر الكلى، كما يدعم الوظيفة الطبيعية للأوعية الدموية.
نظام غذائي متنوع
يوصي التقرير بإدخال الموز والأفوكادو والتوت والكيوي ضمن نظام غذائي متنوع وغني بالخضراوات والفواكه، بدلاً من التعامل مع أي منها باعتباره علاجاً منفرداً لارتفاع الضغط.
كما أن زيادة البوتاسيوم ليست مناسبة للجميع؛ فالأشخاص المصابون ببعض أمراض الكلى أو الذين يتناولون أدوية معينة قد يحتاجون إلى استشارة الطبيب قبل زيادة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بصورة كبيرة.
