مفارقة صادمة: الفواكه والخضار قد تزيد خطر سرطان الرئة

تشير دراسة جديدة إلى أن الإكثار من تناول الفواكه والخضروات قد يرتبط بخطر غير متوقع للإصابة بسرطان الرئة، نتيجة بقايا المبيدات الحشرية على الأغذية.

ورغم أن استهلاك الفواكه والخضروات يُعدّ منذ فترة طويلة جزءًا من نظام غذائي صحي، فقد وجد باحثون في  مركز نوريس للسرطان بجامعة جنوب كاليفورنيا في الولايات المتحدة أن الأميركيين دون سن الخمسين ممن لا يدخنون ويتبعون أنظمة غذائية صحية قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة، وفقًا لما نقلته منصة ساينس ديلي.

وقال الدكتور خورخي نيفا، اختصاصي الأورام الطبية وخبير سرطان الرئة، الذي قاد الدراسة: “تُظهر نتائجنا أن غير المدخنين من فئة الشباب الذين يستهلكون كميات أكبر من الأطعمة الصحية مقارنة بمتوسط السكان، قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة.”

وأوضح نيفا أن هذه النتائج “غير المتوقعة” دفعت الباحثين إلى دراسة دور المبيدات المستخدمة في الأغذية.

وأشار إلى أن الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة غير العضوية غالبًا ما تحتوي على مستويات أعلى من بقايا المبيدات مقارنة بغيرها من الأطعمة، ما يثير مخاوف من أن التعرض لهذه المبيدات قد يكون عاملًا خفيًا في زيادة خطر السرطان لدى الشباب.

كما أظهرت البيانات أن العاملين في الزراعة، الذين يتعرضون للمبيدات بشكل مباشر، لديهم معدلات أعلى من الإصابة بسرطان الرئة، ما يدعم هذه الفرضية.

ووجدت الدراسة أيضًا أن النساء الشابات غير المدخنات يُشخَّصن بسرطان الرئة بمعدل أعلى من الرجال في الفئة العمرية نفسها، وقد تبين أن المشاركات في الدراسة كنّ يتناولن كميات أكبر من الفواكه والخضروات مقارنة بالرجال.

وبينما ارتبط سرطان الرئة تقليديًا بكبار السن والمدخنين، تشير الأبحاث إلى زيادة حالات التشخيص بين الشباب غير المدخنين في السنوات الأخيرة.

ولفهم هذه الظاهرة بشكل أفضل، أطلق العلماء مشروع وبائيات سرطان الرئة لدى الشباب، الذي شمل 187 مريضًا تم تشخيصهم بسرطان الرئة قبل سن الخمسين.

وأظهرت النتائج أن معظم المشاركين لم يدخنوا مطلقًا، كما أن أغلبهم أُصيب بنوع من سرطان الرئة يختلف عن النوع المرتبط بالتدخين.

وقام الباحثون بتقييم الأنماط الغذائية باستخدام مؤشر الأكل الصحي، الذي يقيس جودة النظام الغذائي على مقياس من 1 إلى 100. وبلغ متوسط المؤشر لدى المرضى غير المدخنين 65 نقطة، مقارنة بمتوسط وطني يبلغ 57 نقطة، فيما سجلت النساء درجات أعلى من الرجال.

وأشار المشاركون إلى أنهم يتبعون نظامًا غذائيًا “أكثر صحة” من متوسط الأميركيين، مع استهلاك أكبر للخضروات الورقية الداكنة والبقوليات والحبوب الكاملة.

فعلى سبيل المثال، تناول المشاركون نحو 4.3 حصص يوميًا من الخضروات والبقوليات، و3.9 حصص من الحبوب الكاملة، مقارنة بمتوسط 3.6 و2.6 حصص على التوالي لدى عموم الأميركيين.

ورغم هذه النتائج، شدد نيفا على أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد العلاقة بين التعرض للمبيدات وسرطان الرئة لدى الشباب غير المدخنين.

وفي الدراسات المستقبلية، يعتزم الباحثون قياس مستويات المبيدات مباشرة لدى المرضى من خلال عينات الدم أو البول.

وأضاف نيفا: “يمثل هذا العمل خطوة مهمة نحو تحديد العوامل البيئية القابلة للتعديل التي قد تسهم في الإصابة بسرطان الرئة لدى الشباب. ونأمل أن تسهم هذه النتائج في توجيه توصيات الصحة العامة وتعزيز الأبحاث المستقبلية للوقاية من المرض.”